L’acinellatura della vite è un fenomeno complesso che può compromettere resa produttiva, uniformità del grappolo e, in alcuni casi, qualità finale dell’uva. Nell’articolo redatto per Millevigne dagli autori di Vit.En , Francesco Penna e Albino Morando, analizzano in modo approfondito le principali cause di questa alterazione fisiologica, offrendo una panoramica tecnica utile a comprendere come e perché si sviluppi nei diversi contesti viticoli.
La trattazione parte dalle basi biologiche della fecondazione e dell’allegagione, distinguendo le differenti forme di acinellatura – verde e dolce – e spiegando come anomalie nella fecondazione possano determinare la formazione di acini piccoli, immaturi oppure ricchi di zuccheri ma ridotti di dimensione. Ampio spazio viene dedicato alle cause: genetiche, nutrizionali, climatiche o patologiche, ma anche all’uso scorretto dei trattamenti ormonali.
Corredato da numerose immagini ed esempi pratici osservati in vigneto, il contributo fornisce indicazioni utili per riconoscere le differenti manifestazioni dell’acinellatura e interpretarne le possibili origini. Un approfondimento tecnico rivolto a viticoltori, agronomi e operatori del settore che desiderano comprendere meglio un fenomeno tanto frequente quanto difficile da ricondurre a un’unica causa.
Scarica l’articolo integrale di Albino Morando e Francesco Penna per approfondire tutti gli aspetti tecnici, consultare le foto e conoscere le strategie utili a limitare il problema in vigneto.