Marzo 2023

Anidride solforosa: misurazione automatica e senza interferenze con R-Biopharm

Kit rapidi, semplici e accurati per il dosaggio dell’anidride solforosa

Anidride solforosa: misurazione automatica e senza interferenze con R-Biopharm

Per garantire la conservabilità del vino e il rispetto dei limiti della normativa vigente, durante la fase di vinificazione e prima dell’imbottigliamento occorre quantificare l’anidride solforosa libera e totale.

Il metodo di riferimento indicato dall’OIV prevede una distillazione e la successiva titolazione acido-base (Regolamento CEE n. 2676/90); un procedimento che richiede tempi lunghi e personale di laboratorio specializzato.

I kit  rapidi  R-Biopharm, Enzytec™ Liquid SO2-Total  ed Enzytec™ Liquid SO2-Free, sono l’alternativa  semplice  ed  accurata al metodo di riferimento.  Utilizzano un cromogeno (brevettato) che reagisce con la frazione libera e totale dell’anidride solforosa permettendone il dosaggio senza interferenti, quale ad esempio l’acido ascorbico.

I kit Enzytec™ Liquid SO2-Total ed Enzytec™ Liquid SO2-Free possono inoltre essere utilizzati in abbinamento ad analizzatori automatici, quali RIDA®CUBE SCAN, iMagicM9 e P500.

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