Utilizzati in vigneto per proteggere le viti dalla peronospora fino dagli ultimi decenni del 1800, i sali di rame hanno realisticamente salvato e continuano
a salvare vigneti e raccolti.
Enologia Numero: 01 / 2025
Il rame e il vino, il rame nel vino
Nel bene e nel male, esiste un rapporto stretto tra il rame, la tecnica viticola e le pratiche enologiche
Alessandra Biondi Bartolini
