01 / 2023
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Enologia
Per ridurre le emissioni di gas climalteranti legate alla trasformazione di uva in vino uno dei primi obiettivi non può che essere quello di ridurre i consumi energetici in cantina
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Economia e Diritto
La registrazione del marchio permette di creare un segno distintivo e riconoscibile, fidelizzare il consumatore e creare valore per l’impresa. Quali marchi possono essere registrati e come si fa?
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Economia e Diritto
La tecnologia dei “blocchi di informazioni validate” che garantisce la tracciatura di tutto il processo di produzione e senza bisogno di intermedia
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Cultura & Società
Nel piacentino presso l’azienda “La Tosa”, si trova una delle più ricche biblioteche private italiane sulla storia e sulla tecnica del vino e dell’agricoltura in genere oltre a un ricco Museo della Vite e del Vino
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Cultura & Società
Da Nord a Sud, viaggio tra le Denominazioni più appartate e significative, promotrici di qualità e varietà dell’Italia vitivinicola.
Altre anche qui:
https://www.millevigne.it/piccole-ma-non-minori-viaggio-tra-le-piccole-d-o-ditalia/
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Cultura & Società
Maria Rita Vita, autrice della copertina del primo numero dell’anno e artista preferita da Donato Lanati
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Enologia
Dalla ricerca uve immature per “correggere” gli effetti del climate change
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Viticoltura
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Enologia
Dalla ricerca vino in lattina: idrogeno solforato e tempi di conservazione
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Economia e Diritto
WICA, la Wine Industry Collaboration Alliance del progetto EPAWI, il Partenariato Europeo per l’Innovazione dell’Industria
Vinicola Ausiliaria, ha come obiettivo principale quello di creare una catena di valore del vino resiliente nella transizione verso l’industria 4.0
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Enologia
Progetto SEEDSPRO2WINE: l’estrazione delle proteine dai vinaccioli per la chiarifica in cantina
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Viticoltura
Il progetto AGEBA per studiare la variabilità intravarietale del Barbera