03 / 2010
L'Editoriale
Non si contano più le segnalazioni di danni alle produzioni agricole da parte della fauna selvatica. Siamo ormai ben oltre il danno occasionale. Nelle zone agricole ad alto tasso di abbandono, cioè quasi tutta la montagna e la collina italiana, ma non solo in quelle, la situazione è ormai insostenibile e, salvo rari casi legati … Continued
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Viticoltura
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Viticoltura
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Enologia
Psicologia della percezione ed Enologia.
PRIMA PARTE
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Enologia
Temperatura di conservazione fondamentale per conservare la freschezza.
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Economia e Diritto
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Cultura & Società
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Economia e Diritto
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Economia e Diritto
Arriva a sancire una sorta di “Divorzio alla Chiantigiana” un provvedimento legislativo che il territorio del Chianti Classico aspettava da molti anni: nei vigneti collocati nel territorio del Gallo Nero non sarà più possibile produrre Chianti bensì solo Chianti Classico.
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Economia e Diritto