L'Editoriale
Pro e contro il vino in piazza
Di Giancarlo Montaldo Gennaio 2020Paese che vai, degustazione che trovi!
Sommario
06 / 2010
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Viticoltura
S.O.S. CAREMA un patrimonio a rischio
Di Maurizio Gily Gennaio 2020Lo straordinario patrimonio paesaggistico, culturale ed enologico della piccola enclave di Carema è in pericolo. Nel Nord del Piemonte, all’imbocco della Val d’Aosta, Carema e il vicino villaggio di Settimo Vittone ospitano le antiche “topie” (pergole terrazzate) di Nebbiolo, chiamato picutendro nel patois occitano locale, sorrette da colonne in pietra e aggrappate alla montagna.
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BARBERA Monitoraggio vigneti vendemmia 2010
Di Daniele Eberle, Fabrizio Torchio Gennaio 2020Il rilancio del vino Barbera nasce dalla conoscenza delle uve e del territorio.
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Economia e Diritto
Robert Parker Jr. il “wine critic” tradizionale è al tramonto?
Di Elisabetta Tosi Gennaio 2020Articolo non disponibile online Acquista o abbonati
Viticoltura
Gestione del SUOLO nel vigneto
Di Roberto Miravalle Gennaio 2020Articolo non disponibile online Acquista o abbonati
Economia e Diritto
TOSCANA, riflessioni tra passato e futuro
Di Andrea Cappelli Gennaio 2020Articolo non disponibile online Acquista o abbonati
Enologia
Il metodo CLASSICO nelle piccole cantine: attualità e problemi
Di Lorenzo Tablino Gennaio 2020Da anni, varie cantine di piccole dimensioni, si orientano anche verso gli spumanti prodotti con il metodo classico. Fa tendenza, oppure dà un tocco di immagine avere in listino, assieme ai grandi rossi docg del Piemonte un prodotto citato, magari ottenuto da un vitigno autoctono o raro.
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Enologia
Psicoenologia
Di Lorenzo Tablino, Maria Luisa Monticelli Gennaio 2020Psicologia sensoriale: il gusto e il tatto.
PARTE QUARTA
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Economia e Diritto