04 / 2011
L'Editoriale
Millevigne 4/2011*** Cambia in maniera forte il ruolo del consorzio: un vero e proprio tavolo di sintesi, di progettualità e proposta per organizzare e coordinare l’attività delle diverse categorie interessate alla produzione e commercializzazione della DOP.
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Viticoltura
Come essere certi dell’origine autentica di un vino? L’analisi del contenuto di “metalli rari” è una tecnica promettente: l’esperienza piemontese.
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Viticoltura
Alcuni esempi di azioni sostenibili in viticoltura.
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Viticoltura
La vendemmia meccanica in Italia, anche se in significativa espansione negli ultimi anni, è ancora sensibilmente meno diffusa rispetto ad altri Paesi vitivinicoli; si stima infatti che nel nostro Paese essa riguardi attualmente dal 15 al 18% della superficie vitata, contro il 68% della Francia e il 73% della Germania.
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Viticoltura
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Viticoltura
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Enologia
Tecniche innovative per individuare contaminazioni nei vini.
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Economia e Diritto
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Economia e Diritto
Negli ultimi anni, complice la campagna mediatica spesso esagerata che considera il vino alla stregua di droghe e sigarette, si è fatta strada nei consumatori la convinzione che bere vini a basso grado alcolico “faccia meno male” o quantomeno li metta al riparo dal rischio ritiro patente.
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Economia e Diritto
“Il vino buono si vende da solo” e altre originali teorie.
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Cultura & Società
Enoteca Italiana apre a Shangai e Pechino.