Sommario

 Effetti differenziali su resa, composizione delle uve e qualità dei vini in Sangiovese.
Lavoro condotto con il parziale contributo finanziario del Crpv, Regione Emilia Romagna

Il vitigno Sangiovese si sarebbe diffuso in Toscana da tempi molto antichi; l’etimo di Sangiovese deriverebbe dal latino Sanguis Jovis. Le ricerche di genetica più recenti fanno pensare ad una possibile origine più meridionale, visto che il vitigno parrebbe frutto dell’incrocio tra Ciliegiolo e Calabrese Montenuovo, un raro vitigno presente in Campania (Vouillamoz, 2004).

Tra restauro e recupero del paesaggio: il reimpianto dell’antico vigneto.

Sempre più spesso i responsabili marketing e i commerciali delle aziende vitivinicole, a garanzia dell’impegno profuso e della qualità del loro prodotto, esaltano la grande mole di lavoro svolta in vigneto, con riferimento particolare agli interventi eseguiti in verde.

Preservare il patrimonio vitivinicolo di una cooperativa.