2013 /
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Viticoltura
Quadro riassuntivo degli argomenti trattati dal Piano di azione nazionale e dal dlgs 150/2012. il numero del paragrafo si riferisce al Pan, di seguito tra parentesi il corrispondente riferimento del dlgs 150/2012.
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Enologia
Filtrare significa separare fisicamente, con il passaggio attraverso un materiale poroso e sotto l’azione di una differenza di pressione, una fase solida da una liquida nella quale la prima si trova in sospensione.
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Enologia
Nascetta, pronunciata staccando la “s” dalla “c” e con “e” semimuta 😉
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Cultura & Società
Su molti testi, anche qualificati, troviamo un nome: Carlo Gancia, una piccola città: Canelli, una data incerta: 1865 e una tipologia: Moscato Champagne.
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Cultura & Società
Solitamente, quando si accosta il sostantivo spumante al vitigno verdicchio, i più esperti – per non sentirsi meno dei francesi – fanno subito un nome italiano, quello di Francesco Scacchi.
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Cultura & Società
S’incomincia con il Conte Stefano Jacini, deputato e promotore di una grande inchiesta agraria che porta il suo nome, i cui risultati vengono dati alle stampe nel 1882.
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Cultura & Società
Nonostante la riscoperta anche commerciale di queste due denominazioni sia storia recente, Priorat e Montsant sono due aree viticole rinomate già ai tempi dei Romani.
L'Editoriale
La scelta di pubblicare questa testimonianza, per concessione dell’autore Ted Lemon e dell’editore australiano winebiz, è stata suggerita dall’opportunità di offrire un punto di vista diverso rispetto a quello che di solito si considera, con una certa superficialità, una specie di “pensiero unico” della viticoltura del Nuovo Mondo. E tale da far riflettere, ci è parso, anche i viticoltori del “Vecchio”. (Maurizio Gily)
L'Editoriale
L’esperienza e le conoscenze dei maestri dalle scarpe grosse.
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Viticoltura
Nell’ambito della base ampelografica italiana, probabilmente la più vasta del mondo, trovano spazio alcuni vitigni che normalmente vengono ascritti alla famiglia dei Trebbiani, della quale i principali rappresentati sono Trebbiano toscano, Trebbiano romagnolo e Trebbiano abruzzese.
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Viticoltura
Il progetto P.I.C.A., Piattaforma Integrata Cartografica Agriviticola, nasce all’interno di CAVIT da un pensiero abbastanza semplice, ma non per questo scontato: il patrimonio più prezioso della cooperazione è il vigneto dei soci. Valorizzare al massimo il potenziale qualitativo di ogni vigna è la chiave per fare i migliori vini possibili, ognuno nella sua categoria e nella sua fascia di prezzo, e quindi ottenere da essi i migliori risultati economici.
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Viticoltura
In questo intervento inquadriamo in generale le tematiche trattate dalla direttiva 128/2009, che diverrà il riferimento futuro per ogni Azienda che si occupa di agricoltura e usa fitofarmaci e, soprattutto, tratterà di obblighi e vincoli in merito alla difesa antiparassitaria e costringerà le Aziende ad adeguare i propri comportamenti a criteri di responsabilità e sostenibilità verso ambiente e società. Vedremo anche due esempi di utili strumenti già a disposizione gratuita delle Aziende per acquisire informazioni.