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Viticoltura
Gli elementi per una moderna gestione del mal bianco
Di Tito Caffi, Sara E. Legler, Vittorio Rossi Dicembre 2019L’oidio, o mal bianco, della vite è causato dal fungo ascomicete erysiphe (precedentemente noto come Uncinula) necator noto anche, nella sua forma conidica, come oidium tuckeri. Questo parassita obbligato, che non può cioè condurre il proprio ciclo vitale su altre specie vegetali, è in grado di causare gravi danni sia diretti, per perdita di produzione, che indiretti, per lo scadimento della qualità dei mosti e quindi del vino, in particolar modo sulle varietà di Vitis vinifera più sensibili.