Sommario

03 / 2015

Articolo non disponibile online Acquista o abbonati

Economia e Diritto

Innovazione in vigneto e in cantina

Di Francesco Minetti Dicembre 2019

Droni, sensori, software a intelligenza artificiale, viticoltura di precisione. Analisi in tempo reale dei dati, chip per l’autenticazione e la tracciabilità e riconoscimento visivo del sughero. E ancora: membrane sintetiche per la microossigenazione e algoritmi per calcolare la perfetta maturazione delle uve. Chi ancora pensa che la filiera del vino sia un’attività tradizionale e poco propensa all’innovazione farebbe meglio a ricredersi.

Leggi l'articolo

Articolo non disponibile online Acquista o abbonati

Cultura & Società

Il vino all’Expo

Di Mauro Giacomo Bertolli Dicembre 2019

Una delle cose che mi ero ripromesso di fare durante le mie ripetute visite all’Expo era un ideale giro del mondo focalizzato sul vino: col mio mappamondo e la piantina dell’Expo inizio a pensare ad un possibile percorso, e qui mi accorgo che l’Expo 2015 non è quell’esposizione universale che vorrebbe e che ci dicono essere: l’elenco dei paesi assenti è lungo e molto significativo.

Leggi l'articolo