2015 /
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Economia e Diritto
Ma perché la strutturazione di un punto vendita è così importante? Per dare una risposta a questo interrogativo dobbiamo cominciare dalle emozioni.
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Cultura & Società
Siamo a pochi chilometri da Bergamo, alla sinistra del fiume Serio: qui si trova Scanzorosciate, comune di circa 10.000 abitanti costituito dai nuclei di Scanzo, Rosciate, Negrone, Tribulina e Gavarno, dal territorio collinare che discende dolcemente fino alla pianura.
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Cultura & Società
È a partire dal 1200 che il fiasco, il panciuto contenitore in vetro (verde per tradizione) fa la sua comparsa in Toscana. A parlarne sono documenti commerciali e penne autorevoli: Boccaccio, Michelangelo, Leonardo da Vinci e Lucrezia de’ Medici (madre di Lorenzo il Magnifico) parlano del fiasco e del suo prezioso contenuto nei loro carteggi e nelle loro opere.
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Cultura & Società
La Cina non è il primo paese che viene in mente quando si pensa alla produzione di vino , ma questo sta cambiando velocemente , insieme a tante altre cose in Cina.
L'Editoriale
Millevigne 3/2015*** Tutta la normativa europea sul vino, dalle autorizzazioni alla coltivazione nelle varie regioni ai disciplinari di produzione delle DOP, si basa sul concetto di “vitigno”. Un vitigno è la progenie di un singolo seme, moltiplicata esclusivamente per via vegetativa al fine di conservarne intatto il genoma.
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Viticoltura
A parte la grandine, un’ottima annata.
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Viticoltura
L’elevata variabilità morfologica ed agronomica del Nebbiolo ha consentito a quattro differenti Costitutori di selezionare nelle zone tipiche di produzione ed iscrivere nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite ben 43 cloni, dotati di caratteristiche morfologiche ed attitudinali differenziali.
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Viticoltura
È sicuramente un vitigno molto antico, sulla cui origine si sta facendo chiarezza in questa anni grazie alle ricerche condotte da José Vouillamoz dell’Università di Neuchatel e da Maria Stella Grando della Fondazione Mach di San Michele all’Adige. L’ipotesi al momento più accreditata è che il Gewürztraminer derivi da una mutazione del Savagnin e che sia strettamente imparentato con i Pinot e con lo Chardonnay.
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Viticoltura
Se l’evoluzione tecnica dei trattori non ha mai conosciuto soste, soprattutto negli ultimi anni, anche lo sviluppo degli organi propulsivi è andato di pari passo. Non sono più semplicemente finalizzati a trasmettere a terra la potenza del trattore in termini di trazione, ma sono ormai diventati anche dispositivi per ridurre i consumi di combustibile, aumentare il comfort in cabina e contenere il compattamento.
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Enologia
Nuovi strumenti predittivi per il potenziale qualitativo.
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Enologia
Nella vinificazione in rosso l’estrazione dei composti presenti nelle cellule della buccia avviene nel processo di macerazione, che si sovrappone alla fase fermentativa.
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Economia e Diritto
La storia del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, zona dal clima piacevole, mite e temperato, tanto che i nobili veneziani amavano trascorrervi l’estate per sfuggire all’afa lagunare, ha origini molto antiche. La prima citazione scritta risale al 1772 nel VIII volume del Giornale d’Italia, dove l’accademico Francesco Maria Malvolti parla della viticoltura locale, dimostrazione che il Prosecco a Conegliano Valdobbiadene ha più di tre secoli di storia certa.