03 / 2016
L'Editoriale
Millevigne 3/2016*** La concorrenza dei nuovi materiali ha spinto la filiera del sughero a un enorme sforzo di innovazione per superare i punti critici che questo materiale naturale, dalle proprietà meccaniche eccezionali, ha sempre presentato nel suo plurisecolare rapporto con il vino.
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Viticoltura
Un confronto tra applicazione e non applicazione della scacchiaturain una esperienza aziendale. Chi più spende meno spende?
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Viticoltura
La messa a dimora delle barbatelle è un’operazione molto delicata in quanto può condizionare l’attecchimento.
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Viticoltura
Il riscaldamento del clima cambierà il volto dei più celebri vini tedeschi?
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Viticoltura
Sempre meno le molecole di sintesi disponibili.
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Enologia
il consumo chimico dell’ossigeno: ossidazioni accoppiate, composti polifenolici, nuovi pigmenti e tanto altro ancora.
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Viticoltura
Ancora troppi incidenti in campagna.Le strutture di sicurezza salvano la vita.
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Economia e Diritto
Courtier e négociant, un sistema di contrattazione che sopravvive alla globalizzazione.
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Economia e Diritto
Continua l’esame delle situazioni all’interno dei consorzi del vino italiani. In Valpolicella la conflittualità maggiore riguarda il modo di intendere presente e futuro del vino bandiera, l’Amarone.
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Cultura & Società
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Cultura & Società
Alcune fonti parlano della Bekaa come di un paradiso della viticoltura dell’antichità.
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Cultura & Società
Nello scorso mese di luglio è scomparso il professor Denis Dubourdieu. Millevigne vuole ricordarlo con questa intervista di Giancarlo Gariglio, pubblicata due anni fa sul sito Slowine.