Viticoltura
“Green Vision” a Merlara
Di A cura della redazione in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini Merlara (PD) Novembre 2019“Green Vision” a Merlara, un progetto per la biodiversità in una viticoltura di pianura.
Sommario
2019 /
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Enologia
Colfondo: tradizione, territorio e tecnica
Di Alessandra Biondi Bartolini Novembre 2019Più che invenzione di neo produttori ‘naturisti’, Colfondo, Prosecco rifermentato in bottiglia, è un vino ancestrale riproposto da chi mira a differenziarsi dalla massificazione della bollicina più nota.
L'Editoriale
Distribuzione sempre più “fusion”
Di Matteo Marenghi Novembre 2019Millevigne 4/2019*** Futuro incerto per i canali tradizionali di vendita specializzata del vino, mentre aumenta sempre più il ruolo di internet come intermediario: non solo tra il produttore e il consumatore, ma anche attraverso il coinvolgimento di figure professionali nuove. Il mondo sta cambiando e chi si ferma è perduto.
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Viticoltura
Gelate tardive e ripercussioni sulla vite
Di Isabella Ghiglieno, Marco Tonni, Angelo Divittini, Davide Trionfini, Pierluigi Donna, Leonardo Valenti Novembre 2019Un caso studio nel bresciano sugli effetti della gelata del 2017 ha permesso di seguire l’evoluzione in campo delle risposte fenologiche della pianta.
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Viticoltura
I nuovi portinnesti della serie M
Di Davide Modina Novembre 2019La scelta del portinnesto è un momento cruciale nella progettazione dei nuovi impianti, dato che garantisce il buon adattamento della pianta alle condizioni pedoclimatiche locali, favorendone al contempo l’equilibrio vegeto-produttivo ottimale per raggiungere gli obiettivi enologici prefissati.
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Viticoltura
La gestione delle fallanze in vigna
Di Matteo Marenghi Novembre 2019La pressione di determinate malattie della vite sta incrementando, e la cosa è ben visibile guardando certi versanti ove i buchi vegetazionali sono assai frequenti. Ma la sostituzione delle piante morte non è facile e comporta la soluzione di diverse criticità
Economia e Diritto
Gestire le condizioni di vendita
Di Lorenzo Biscontin Ottobre 2019La flessibilità del prezzo dei vini alle mutevoli condizioni commerciali, come ad esempio diversi canali di vendita o mole degli acquisti da parte dei clienti, è bene regolarla senza toccare i listini.
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Enologia
Imbottigliamento: vademecum per piccole cantine
Di Raffaele Guzzon Novembre 2019Sono diverse le criticità nell’imbottigliamento del vino. Nel caso poi di cantine di modeste dimensioni e produzioni artigianali, vi sono aspetti microbiologici e chimici da considerare attentamente
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Economia e Diritto
Il mercato del vino in Russia
Di Stefano Baldi Novembre 2019In crescita i consumi pro capite e vini italiani in testa all’import, davanti a Spagna e Francia. Non mancano però le incertezze di un Paese in profonda e veloce trasformazione.
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Legislazione
Valpolicella, si cambia!
Di Elisabetta Tosi Novembre 2019Nuove regole per i vini rossi della nota denominazione veneta. Modifiche importanti ai disciplinari che coinvolgono tutta la filiera, dal Valpolicella base, all’Amarone, passando per il Ripasso.
Economia e Diritto
Asti: non solo bolle, non solo dolce
Di Nicolò Regazzoni Novembre 2019La gloriosa denominazione dell’Asti apre a nuove tipologie, travalicando lo storico confine dei vini da dessert. Le sfide, fra vecchie e nuove, sono molte e tutte importanti.
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Economia e Diritto
La fidelizzazione del punto vendita
Di Lorenzo Biscontin Novembre 2019Diverse tecniche, tra consolidate e innovative, possono aumentare l’affezione del cliente al nostro negozio. L’approccio umano, comunque, conserverà importanza fondamentale.