03 / 2020
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Viticoltura
Le uve ospitano un ampio ecosistema che include lieviti e batteri con differente resistenza ai fattori selettivi che caratterizzano le qualità di mosti e vini
Economia e Diritto
Occorre definire l’identità di marca del vino italiano in una logica di lungo periodo al fine di
allinearvi le attività che mirano al suo posizionamento.
Viticoltura
Effetti di gestioni differenziate della concimazione organica in vigneto: impatti sulla vite, sui mosti e sui vini. Risultati del progetto LIFE Vitisom
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Viticoltura
Le zeoliti rappresentano oggi uno strumento tecnico polivalente nel vigneto, sia per applicazioni al suolo che fogliari
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Enologia
La tracciabilità genetica di mosti e vini Nebbiolo mediante la tecnica SNP genotyping
L'Editoriale
La pandemia ci ha insegnato qualcosa sul presente e il futuro del mercato del vino?
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Enologia
Per mille motivi, e fortunatamente, i vini oggi devono viaggiare. Occorre però implementare tutti gli accorgimenti che ne garantiscono la migliore conservazione
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Economia e Diritto
Mentre prima l’accesso ai media richiedeva risorse minime che escludevano le piccole e medie aziende,
adesso ogni azienda, ogni persona, dispone in teoria di un enorme palcoscenico mondiale con la semplice
creazione di un account (gratuito). Se aprire un profilo sui social network è un’operazione semplicissima, però poi farsi notare e seguire nell’affollatissimo mondo dei social risulta molto difficile.
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Economia e Diritto
In questo momento storico occorre una prospettiva precisa, che tenga conto di tre elementi sostanziali: la sostenibilità, la digitalizzazione e il post- Covid.
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Cultura & Società
Ovvero perché dovremmo ripensare alcuni sistemi agrari attuali. E molti lo stanno già facendo
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Cultura & Società
Le installazioni artistiche in cantina e in vigna possono potenziare l’esperienza sensoriale
sommandosi alle percezioni gustative
Viticoltura
Ormai sono diverse le varietà, coltivabili, che presentano buoni gradi di tolleranza alle principali malattie fungine della vite. Sostituiranno i vitigni tradizionali?