01 / 2020
Viticoltura
Le decisioni che portano alla realizzazione di una nuova vigna devono esaminare diversi aspetti. Tutto però deve portare a piante in equilibrio vegeto-produttivo, ossia in armonia con se stesse e con l’ambiente
Enologia
Pubblichiamo qui la bibliografia dell’articolo di pagina 18, autrice Enologa Elisa Martelli
Enologia, Millevigne 1/2020
Articolo non disponibile online Acquista o abbonati
Viticoltura
Un prodotto a base vegetale e minerale, testato in condizioni di laboratorio presso l’Università di Bologna, ha mostrato un’efficacia diretta sul fitoplasma
L'Editoriale
Una prima intesa raggiunta verso uno standard unico per il vino “sostenibile”
Economia e Diritto
Profilo in chiaroscuro per il mondo del Prosecco Doc, soprattutto nelle possibilità di regolazione della produzione e quindi dei prezzi. Ma lo stesso accade in tante denominazioni italiche
Articolo non disponibile online Acquista o abbonati
Enologia
Durante la fermentazione insieme all’alcol e all’anidride carbonica , i lieviti producono energia. Se parte del calore non viene disperso la temperatura sale in proporzione alla velocità di fermentazione
Articolo non disponibile online Acquista o abbonati
Economia e Diritto
La Bonarda frizzante dell’Oltrepo Pavese riparte con alcune aziende agricole a filiera completa riunite nel Distretto del Vino di Qualità dell’Oltrepo Pavese
Articolo non disponibile online Acquista o abbonati
Viticoltura
Inverno e inizio primavera sono momenti dove solo apparentemente la vigna è “ferma”
Articolo non disponibile online Acquista o abbonati
Cultura & Società
Vigna e cantina nell’epoca della digital revolution
Articolo non disponibile online Acquista o abbonati
Economia e Diritto
Vento in poppa per i vini effervescenti
Articolo non disponibile online Acquista o abbonati
Viticoltura
Sono poche le variazioni sostanziali nell’ultimo anno di applicazione delle misure agroambientali del Psr Piemonte
Articolo non disponibile online Acquista o abbonati
Cultura & Società
Un volume di recente pubblicazione traccia le linee per la più completa comprensione, valorizzazione e tutela del paesaggio vitivinicolo