02 / 2021
L'Editoriale
Il recupero da parte degli scienziati delle origini e delle parentele dei vitigni moderni è un lavoro importantissimo che deve farci riflettere sul futuro e spronarci a una maggiore sensibilità e attenzione verso le attività e le politiche di ricerca
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Viticoltura
Per misurare l’impatto sulla biodiversità delle diverse pratiche agricole, progettare il paesaggio viticolo e coinvolgere in
queste attività non solo i produttori e i tecnici, ma anche le istituzioni e i consumatori, è necessario disporre di metodi
oggettivi di valutazione, indicatori misurabili e modelli predittivi. Uno studio condotto nella regione del Douro in Portogallo
ha valutato l’uso della ricchezza delle specie di uccelli e dell’attività dei pipistrelli come indicatori nella creazione di un
modello ibrido derivato dalla ricerca ecologica, che unisce il monitoraggio, la statistica e la modellazione dinamica.
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Viticoltura
Grazie allo sforzo di otto istituzioni scientifiche italiane il progetto VIGNETO ha permesso di analizzare il profilo genetico di
più di seicento varietà conservate nelle collezioni italiane e confrontarle con il genotipo di più di altri mille vitigni presenti
nelle aree storicamente rilevanti per la coltivazione della vite.
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Enologia
Con questa ricerca Lucia Gonzales Arenzana dell’Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) si è aggiudicata il premio dell’Enoforum Web Contest 2021 (www.infowine.com, 2021, n3/2)
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Viticoltura
Dopo i primi anni di studio e osservazioni sul coleottero “alieno” proveniente dal Giappone, i primi nuovi metodi “cost-effective” per quantificare le popolazioni in vigneto e stabilire le soglie di danno e le strategie di intervento
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Viticoltura
Nel precedente numero di Millevigne sono stati approfonditi alcuni aspetti legati alle più recenti innovazioni dei trattori da vigneto. Con questo secondo articolo si vuole completare l’argomento descrivendo alcune delle ultime e più interessanti innovazioni introdotte sulle macchine operatrici da vigneto, con un particolare sguardo alla viticoltura di precisione e all’agricoltura 4.0
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Viticoltura
Le scelte di gestione del suolo e delle essenze erbacee basate sui dati consentono di massimizzare l’uso della risorsa idrica e proteggere i versanti dal rischio idrogeologico
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Viticoltura
Gli Agronominvigna incontrano i Professorinvigna
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Viticoltura
Nel corso della stagione vegetativa sono necessari una serie di interventi sui germogli, le foglie e i grappoli per assicurare il corretto equilibrio alla pianta e regolare la produzione
Viticoltura
La ricerca traccia la mappa delle genealogie dei vitigni tradizionali e storici del Piemonte, rivelando anche delle parentele inaspettate quali ad esempio quella di Grignolino e Arneis nipoti del Nebbiolo
Enologia
Durante la pandemia tra i sintomi da Covid-19 si sono riscontrati parecchi casi di perdita, diminuzione o alterazione dell’olfatto e del gusto per una durata più o meno breve. Parecchi di questi casi hanno interessato enologi e sommelier, che col naso ci lavorano e che si sono trovati fortemente a disagio nel continuare a svolgere la loro professione
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Enologia
La lavorazione delle uve richiede precise scelte tecnologiche nelle fasi di pressatura allo scopo di estrarre e conservare solo i composti che faranno la qualità dei vini. Tra sperimentazioni, osservazioni e invenzioni, Mario Pojer ha raccontato la sua esperienza alla nostra Elisa Martelli