2022 /
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Cultura & Società
Nel 2022 si celebrano i centocinquanta anni del Centro di Ricerca Viticoltura ed Enologia di Asti.
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Cultura & Società
La storia di copertina ci porta tra le vigne del Monferrato casalese alla scoperta di sculture che rimandano a un passato molto lontano
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Cultura & Società
Un paesaggio vitivinicolo tra i più fotografati al mondo dove una DOC giovane si sta facendo largo tra denominazioni più conosciute
Enologia
La risorsa idrica deve essere salvaguardata, anche per far fronte a periodi di siccità sempre più prolungati
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Viticoltura
Secondo quanto evidenziato dai recenti rapporti IPCC, entro la fine del XXI secolo la concentrazione di CO2 in atmosfera potrebbe variare tra i 530 e i 720 mg/L
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Enologia
Le precipitazioni di quercetina sono una causa di instabilità che preoccupa in modo particolare i produttori dei
vini ottenuti da alcune varietà come il Sangiovese
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Enologia
Negli ultimi anni numerosi studi sono stati condotti per spiegare le cinetiche di consumo dell’ossigeno e dell’anidride
solforosa nel vino e nella bottiglia, dopo il confezionamento e durante i trasporti
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Viticoltura
La limitazione dei 4 kg per ettaro e per anno è vissuta come problematica soprattutto dalle aziende biologiche e anche questo limite in prospettiva è messo in discussione. Come abbassare i dosaggi?
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Viticoltura
Tra le varie operazioni di potatura verde che vengono eseguite nel vigneto le prime, in ordine cronologico, sono rappresentate da spollonatura e scacchiatura, che rivestono un’importanza non trascurabile nell’ambito della corretta gestione del vigneto
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Viticoltura
In questa rubrica, gemella di “Professorinvigna”, allarghiamo lo spettro dei nostri incontri ai ricercatori del settore viticolo che lavorano nei centri di ricerca italiani
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Viticoltura
Il quadro delle norme tecniche vincolanti per le Aziende aderenti al livello volontario della difesa Integrata (misura 10.1.1 del Psr 2014-2020) rappresenta un riferimento fondamentale anche per l’approccio integrato di base, obbligatorio di nome e di fatto, per tutte le aziende, dal 2014, secondo quanto previsto dal PAN attualmente in revisione
L'Editoriale
Mai il titolo di un nostro editoriale fu forse più profetico: la tragedia umana della guerra in Ucraina, scoppiata quando già avevamo chiuso questo numero, non fa che aggiungersi alle crisi da tempo in corso, aggravando la situazione dei produttori per ciò che riguarda l’acquisto delle materie prime, in particolare l’energia, e il senso di precarietà e insicurezza per l’economia e i mercati