Sommario

L’articolo è di un gruppo di lavoro dell’Università di Torino e costituisce un estratto della relazione finale per la tesi di Laurea in Viticoltura ed Enologia di Simone Codato, che è tra gli autori

Il progetto ZEOWINE in un articolo di un gruppo di lavoro toscano (CNR di Pisa e Università di Firenze)

Come stimato dalla FAO già dai primi anni 2000, in seguito al cambiamento climatico e talvolta alla cattiva gestione delle risorse naturali, diversi Paesi si trovano, e altri si troveranno, in condizioni di deficit idrico.
Il progetto descritto nell’articolo, svolto in Maremma, ha coinvolto cinque cantine, diverse per caratteristiche e dimensioni, per le quali il calcolo della Water Footprint ha rappresentato un punto di partenza per monitorare e ridurre la propria impronta idrica

Le tecniche di irrigazione di precisione associate all’uso dei sistemi di supporto alle decisioni sono stati valutati nel progetto VIRECLI per conciliare l’uso razionale e sostenibile delle risorse idriche con il benessere della pianta e la qualità delle uve

Nel corso della fine del 2020 è stata impostata una prova di campo per osservare gli effetti del periodo di potatura sull’attività vegetativa e produttiva del Pinot bianco con potatura corta, in considerazione del fatto che l’ampliamento della superficie vitata aziendale porta ad anticipare l’inizio dell’operazione

Tempo di potatura: quali forbici scegliere? La parola a chi sta in campagna: esperienze e opinioni da diversi viticoltori e tecnici italiani, dall’Alto Adige alla Sicilia