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Economia e Diritto
Gli spumanti guidano la ripresa dell’export
Di Lorenzo Biscontin Novembre 2021Grazie alle bollicine il livello delle esportazioni di vino italiano è tornato a cifre pre-pandemia
Sommario
04 / 2021
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Cultura & Società
Argiano, una storia di sostenibilità a Montalcino
Di Andrea Cappelli Novembre 2021Andrea Cappelli racconta il progetto “Argiano Buona Agricoltura”
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Cultura & Società
Un breve viaggio tra musei del vino: diverse declinazioni del tema
Di Francesca Rapisarda, Vanessa Vailati Novembre 2021Numerosi sono i musei del vino accolti in aziende vitivinicole o in strutture indipendenti dedicate al racconto e all’esposizione di oggetti e prodotti legati al mondo vino, che testimoniano l’interesse e la volontà di divulgare e diffondere la cultura che lega questo prodotto non solo ai vari territori, ma anche alla storia e allo sviluppo delle società
L'Editoriale
Bisogna che tutto cambi
Di Alessandra Biondi Bartolini Novembre 2021Sono tante le sfide che la viticoltura deve affrontare subito per superare la crisi e continuare a garantire il valore e la qualità dei propri prodotti
Viticoltura
Genetica e genomica, il nuovo che avanza tra speranze e timori
Di Maurizio Gily Novembre 2021L’inaugurazione del nuovo centro di ricerca dei Vivai Cooperativi Rauscedo è stata occasione di riflessione sulle nuove frontiere della genetica in viticoltura
Enologia
I batteri acetici nel vino, un problema reale?
Di Raffaele Guzzon Novembre 2021Nell’immaginario comune i batteri acetici sono uno dei gruppi microbici più intimamente legati al contesto enologico, ovviamente con un’accezione negativa in quanto considerati capaci di depauperare i vini. Ma è vero?
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Viticoltura
Conoscere l’anatomia della vite con la tomografia a raggi X
Di Simone Codato, Silvia Guidoni, Claudio Lovisolo Novembre 2021L’articolo è di un gruppo di lavoro dell’Università di Torino e costituisce un estratto della relazione finale per la tesi di Laurea in Viticoltura ed Enologia di Simone Codato, che è tra gli autori
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Viticoltura
Zeolite e scarti viticoli insieme per riportare fertilità ai suoli
Di Serena Doni, Davide Manzi, Cristina Macci, Eleonora Peruzzi, Cosimo Maria Masini, Eleonora Cataldo, Giovan Battista Mattii, Grazia Masciandaro Novembre 2021Il progetto ZEOWINE in un articolo di un gruppo di lavoro toscano (CNR di Pisa e Università di Firenze)