Caro lettore, cara lettrice
siamo lieti di presentarti in anteprima “Storia del Grignolino” di Pietro Stara, una pubblicazione che trovi in esclusiva digitale solo su Speaking of Wine, sul vitigno che Luigi Veronelli descrisse in modo emblematico come l’anarchico testabalorda.
Un’indagine storica appassionante che svela i misteri delle molteplici identità del Grignolino: dalle prime tracce nel 1249 come “Berbesino” ai suoi 30 sinonimi, dal passato (ora recuperato) come vino spumante alle dispute etimologiche. Un’opera indispensabile per comprendere a fondo l’anima di questo vitigno unico del territorio piemontese.
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