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Terre di Fumane: collaborazione e ricerca per l’appassimento

12/02/2025

Terre di Fumane: collaborazione e ricerca per l’appassimento

Nato da un’idea di Franco Allegrini e Roberto Ferrarini, la struttura di Fumane in Valpolicella rappresenta un polo di innovazione dedicato all’appassimento

La tecnica di appassimento della Valpolicella verso la candidatura UNESCO

News

07/02/2023

La tecnica di appassimento della Valpolicella verso la candidatura UNESCO

Completato il dossier richiesto per presentare ufficialmente la candidatura della pratica di appassimento delle uve al riconoscimento UNESCO

Tag: appassimento