Due passi nella scienza è una delle Rubriche di Millevigne a cura di Alessandra Biondi Bartolini nata per informare i lettori su quanto avviene nel mondo della ricerca internazionale
Maurizio Gily ricorda Carlin Petrini
L’augurio di Buon Natale e Buon Anno Nuovo che ci scambiamo è rivolto per ognuno di noi agli affetti più cari. Per noi di Millevigne il pensiero è indirizzato anche alla tutela e al rispetto di ciò che per i viticoltori rappresenta la fonte del loro lavoro e sostentamento: suolo e paesaggio devono essere preservati e non subordinati a meri interessi economici. La riflessione nell’ultimo editoriale
Sul numero 3 di settembre Millevigne dedica al suolo un focus speciale e l’inserto grafico : micorrize, compost e biochar
Per favorire la presenza e il ruolo della biodiversità in vigneto è nata una nuova certificazione che misura lo stato di salute dell’agro-ecosistema
Non solo i risultati e gli obiettivi delle aziende della Fondazione SOStain: nel convegno organizzato il 5 ottobre scorso a Sciacca (Ag) protagoniste sono state le interazioni tra il mondo del vino sostenibile e le realtà che in Sicilia si occupano di ambiente, tutela di paesaggio e biodiversità
La conservazione e valorizzazione del patrimonio viticolo francese raccontata in modo ludico e divulgativo con il linguaggio del fumetto, che in Francia gode di una lunga tradizione e di un’altissima reputazione culturale e artistica.
Il Comune di Gessopalena (CH) esempio di “custode della biodiversità” con il recupero dei vitigni Vedovella e Nero Antico di Pretalucente. La prima annata di produzione del vino è stata degustata per noi da Maurizio Gily
In Valle d’Aosta abbiamo visitato i siti interessati dal progetto transfrontaliero del programma ALCOTRA che ha realizzato la Strada dei vigneti alpini, allo scopo di comprendere l’importanza della viticoltura di montagna per la tutela del paesaggio, della biodiversità e di potenziamento dell’offerta turistica.
Nella fermentazione alcolica i protagonisti sono l’uva, il mosto e il lievito, o meglio i lieviti.
Le linee strategiche presentate il 20 maggio sono ispirate dalla pressione dei consumatori verso un modello più “verde”
“Il cambiamento climatico ha cambiato il lavoro in vigna e i nostri piani”
