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05/06/2026Sparkling Wine Forum 2026: bilancio della 4ª edizione in Champagne
La dimensione internazionale dell’evento continua a crescere, con la partecipazione, quest’anno, di professionisti provenienti da una decina di Paesi
Tag: Champagne
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20/05/2025Sparkling Wine Forum 2025: bilancio della terza edizione tornata in Champagne
Il 23 e 24 aprile ricercatori di fama internazionale provenienti da Stati Uniti, Sudafrica, Francia, Italia, Germania, Spagna e Portogallo si sono ritrovati nella Champagne per condividere i recenti risultati delle loro ricerche e proporre soluzioni innovative alle principali sfide del settore effervescente
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13/11/2024Il mondo delle bollicine svelato da Gerard Liger-Belair
L’ONAV ha ospitato ad Asti per la prima volta Gérard Liger – Belair, professore di fisica dell’Università di Reims, fra i massimi esperti della produzione dello spumante rifermentato in bottiglia e dello Champagne in particolare
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04/08/2021Densità di impianto, lo Champagne ci ripensa
Il tabù non resiste alla verifica sperimentale. Spaziando di più i filari si produce di meno, ma la qualità non peggiora. Anzi.