News
23/05/2023Enoforum 2023, la ricerca e l’innovazione per le nuove sfide della viticoltura e l’enologia
Enoforum torna a Vicenza con la ricerca pubblica e privata per la viticoltura e l’enologia
Tag: Enologia
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27/12/202227 dicembre 1822: buon compleanno Louis Pasteur
Lo scienziato che con i suoi esperimenti applicati alla produzione enologica individuò i lieviti come responsabili della fermentazione alcolica e i batteri come agenti delle alterazioni, mettendo fine alla teoria della generazione spontanea.
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07/01/2021Millevigne si rinnova, due donne al timone
Alessandra Biondi Bartolini alla direzione scientifica, Monica Massa direttrice responsabile, Maurizio Gily coordinatore del sito internet
Dalle aziende
30/11/2020Smartworking e digitalizzazione: difficoltà e opportunità per le aziende vitivinicole
In questo anno 2020 molto complicato, alcuni termini sono entrati prepotentemente nel nostro vocabolario quotidiano, anzi, nelle nostre vite: smartworking, cloud, digitale. E anche il mondo vitivinicolo ne è ampiamente interessato e coinvolto
Dalle aziende
09/10/2020ISIOX®, per l’ottimizzazione dei gas disciolti nel vino
Una tecnologia dalle molte applicazioni utili
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15/01/2020Un convegno nel ricordo di Usseglio Tomasset
Il 6 aprile ad Alba. Organizzatori Millevigne e Vignaioli Piemontesi