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I produttori sono invitati a rispondere a un questionario anonimo elaborato da Michela Prevosto, laureanda del corso di Laurea Magistrale EMI (Economia, Management ed Istituzione) dell’Università del Piemonte Orientale, con l’obiettivo di indagare quali siano le opinioni, le conoscenze e le azioni concrete adottate nel campo della sostenibilità all’interno del mercato vitivinicolo e di cui i viticoltori sono i principali attori, nella salvaguardia dei territori e del patrimonio naturale in cui abitano e lavorano.