Vitigno pressoché abbandonato negli anni ’80 del secolo scorso a favore del più richiesto Pinot Nero, la Moradella era una delle cultivar più diffuse in Oltrepò prima dell’arrivo di fillossera e peronospora. Ora si è scoperto che ne esistono due varietà distinte

Il territorio valorizzato oggi, una via da percorrere per l’allestimento del prossimo futuro?

Una piccola nicchia di mercato che con ogni probabilità resterà tale, ma che punta sulla qualità, le varietà PIWI, le bollicine e le collaborazioni internazionali, anche italiane

Fiere e manifestazioni, spesso criticate dalle aziende per disorganizzazione e costi, continuano a rappresentare una fondamentale vetrina e occasione di incontro. Cruciali sono le ambientazioni e le architetture degli stand

Ovvero perché dovremmo ripensare alcuni sistemi agrari attuali. E molti lo stanno già facendo

Le installazioni artistiche in cantina e in vigna possono potenziare l’esperienza sensoriale
sommandosi alle percezioni gustative

Vigna e cantina nell’epoca della digital revolution

I colori, così come la luce (cfr. n. 1/2020 Millevigne, p. 44-47) assumono un ruolo fondamentale nella definizione degli spazi: possono contribuire ad individuare e a riconoscere dei luoghi, favorendone la percezione e il ricordo, stimolando emozioni e sensazioni positive o negative in chi li attraversa.
Nelle cantine in particolare l’uso del colore può servire per caratterizzare delle parti, per direzionare dei percorsi, ma è necessario un uso consapevole e mirato in luoghi specifici per non interferire con il prodotto vino e le sue cromie.

Un volume di recente pubblicazione traccia le linee per la più completa comprensione, valorizzazione e tutela del paesaggio vitivinicolo

Nelle cantine la luce è un elemento di grande importanza, da modulare in relazione agli ambienti e sopratutto alle loro funzioni