Cultura & Società

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Il fiasco toscano, una storia da non dimenticare

Di Alessandra Biondi Bartolini Dicembre 2019

È a partire dal 1200 che il fiasco, il panciuto contenitore in vetro (verde per tradizione) fa la sua comparsa in Toscana. A parlarne sono documenti commerciali e penne autorevoli: Boccaccio, Michelangelo, Leonardo da Vinci e Lucrezia de’ Medici (madre di Lorenzo il Magnifico) parlano del fiasco e del suo prezioso contenuto nei loro carteggi e nelle loro opere.

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Asolo, alla ricerca dell’identità

Di Andrea Fasolo Dicembre 2019

Avevamo già menzionato su Millevigne il percorso intrapreso dai produttori di Prosecco Superiore DOCG in quel di Asolo e Montello, ovvero la modifica del disciplinare che ha visto l’inserimento della versione Extra Brut, spumante a residuo zuccherino compreso tra 0 e 6 g/l: un Prosecco diverso e per così dire meno “facile”. Diversi produttori ci credono e, con qualche rifinitura, ci saranno interessanti scoperte da fare in futuro.

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Il vino all’Expo

Di Mauro Giacomo Bertolli Dicembre 2019

Una delle cose che mi ero ripromesso di fare durante le mie ripetute visite all’Expo era un ideale giro del mondo focalizzato sul vino: col mio mappamondo e la piantina dell’Expo inizio a pensare ad un possibile percorso, e qui mi accorgo che l’Expo 2015 non è quell’esposizione universale che vorrebbe e che ci dicono essere: l’elenco dei paesi assenti è lungo e molto significativo.

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