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Economia
TAGLIO BORDOLESE: fascino o retrò?
Di Matteo Marenghi Gennaio 2020La terza edizione della manifestazione sui vini stile bordolese, tenutasi in provincia di Vicenza, ha puntato i riflettori su un controverso capitolo della vitienologia italiana, e non solo. L ’impiego dei vitigni storici di Bordeaux, per fare vini di grande struttura e longevità, si addice agli scenari attuali e futuri del consumo?