Nuove regole per i vini rossi della nota denominazione veneta. Modifiche importanti ai disciplinari che coinvolgono tutta la filiera, dal Valpolicella base, all’Amarone, passando per il Ripasso.

Nel 2017 la nuova disciplina entrerà in vigore.

Una nuova risposta all’abbandono del territorio, anche contro la flavescenza dorata.

Ci sono nuove norme su etichettatura e confezionamento. Il D.M. 13 agosto 2012 contiene diverse novità e precisazioni. Ne ricordiamo qui soltanto alcune.

Che i vini DOC e DOCg, e dal primo agosto anche gli IgT, debbano essere assoggettati a controlli, e che siano i produttori a doverne sostenere i costi, è ormai un concetto pienamente compreso anche se non entusiasticamente accettato; la pubblica amministrazione non è più disponibile a pagare con soldi collettivi un’attività di controllo e certificazione che crea valore aggiunto solo per gli imprenditori che valorizzano i propri vini fregiandoli con una denominazione.