Anna Emanuela Sacchetto
Si è svolta da venerdì 30 agosto a domenica 1 settembre 2024 la 23^ edizione di Cocco…Wine, che a Cocconato (AT) – la “Riviera del Monferrato”– ha trasformato il borgo in una suggestiva strada del vino, un percorso dedicato ai sapori e alle eccellenze del territorio.
L’anteprima, intitolata “Il Salotto di Cocco…Wine”, organizzato dall’associazione Go Wine in collaborazione con il Comune di Cocconato e il Consorzio Cocconato Riviera del Monferrato, ha avuto luogo nel cortile di Casa Fasoglio: un momento esclusivo, caratterizzato da un‘atmosfera intima e conviviale che ha visto la partecipazione delle rinomate cantine di Cocconato che, per l’occasione, hanno presentato le loro Barbera, con un focus particolare sull’annata 2023.
Gli ospiti, grazie ad una degustazione guidata da Antonio Paolini, giornalista e critico enogastronomico, e dalla voce degli stessi produttori presenti, hanno avuto l’opportunità di scoprire le peculiarità e le sfumature di questo vino simbolo del territorio, apprezzandone la complessità e l’equilibrio, frutto di una delle annate più difficili, ma capace di regalare dei prodotti di grande pregio.
“E’ in atto un cambiamento epocale, dal punto di vista climatico, afferma Paolini, che si avverte anche nelle zone più vocate alla viticoltura e il vino diventa ambasciatore non solo di una città ma anche di un territorio tout court”.
La Barbera d’Asti, conosciuta e amata per il suo carattere armonico e dal profumo fruttato intenso, ha stupito i presenti, che ne hanno esplorato le diverse espressioni.
“In ciascuna di queste bottiglie di vino è racchiuso il mondo e la vita di Cocconato”, racconta la Sindaca di Cocconato Monica Marello, “e la crescita turistica qui è dovuta anche grazie all’operato dei produttori e delle realtà ad essi collegate”.
Dopo la degustazione, il “Salotto di Cocco…Wine” ha raggiunto il suo apice con la cena-evento, un’esperienza enogastronomica che ha unito i vini delle cantine di Cocconato ai piatti creati appositamente per l’occasione: questo momento è stato impreziosito dalla presenza dello Chef Igor Macchia del ristorante La Credenza, insignito di una stella Michelin, in collaborazione con Alberto Marchetti, noto maestro del gelato artigianale; Macchia ha curato un menù che ha esaltato i sapori autentici del Monferrato, abbinandoli abilmente ai vini presentati.
Ogni cantina ha proposto non solo la Barbera d’Asti, ma anche un “vino del cuore”, un’etichetta scelta con cura per rappresentare l’anima della propria produzione: questi vini, serviti esclusivamente durante il Salotto, hanno offerto ai partecipanti un’occasione unica di degustazione, regalando emozioni inedite e raffinate.
L’evento ha rappresentato una celebrazione della tradizione enologica di Cocconato e del Monferrato, valorizzando al contempo l’innovazione e l’eccellenza, confermando ancora una volta la capacità di questo borgo di attrarre appassionati e intenditori, offrendo loro non solo vini di altissima qualità, ma anche un’esperienza sensoriale completa, fatta di sapori, profumi e racconti legati al territorio.